Kulinarium im Weitmoserschlössl

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Willkommen im Weitmoserschlössl! Erleben Sie Tradition, persönliche Gastfreundschaft und Geschichte hautnah.

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Bildergalerie Weitmoser Schlössl

VIRTUELLE TOUR

Virtuelle Tour Weitmoser Schlössl

ÖFFNUNGSZEITEN

Das Restaurant Weitmoser Schlössl öffnet wieder am 16.Juni 2018

Die Weitmoser Schlossalm auf 2000m öffnet am 07. Juli 2018 und ist bis September geöffnet!

Herrlich Speisen in historischen Räumen

Österreichische Spezialitäten genießen, in unserem Restaurant in Gastein

In historischer Atmosphäre lassen sich typische Salzburger Spezialitäten besonders gut genießen. Großer Beliebtheit erfreut sich unser "Indianer mit Schlag"- eine Spezialität des Hauses. 
Genießen Sie köstliches Rindfleisch aus eigener Landwirtschaft und zartes Wild aus eigener Jagd. Einer der ausgesuchten österreichischen Weine aus der eigenen Schloss-Vinothek rundet das köstliche Mahl ab. 
Aber nicht nur regionale sondern auch internationale Küche wird im Weitmoser Schlössl in Gastein ganz groß geschrieben.




Unsere Speisekarte


Vorspeisen:

 

Handgeschnittenes Tartar vom Bio Rind mit Rucola, Parmesan

Kartoffelchips und Paprikacreme 11.50

 

Geräucherte Lachsforelle vom Premstall auf marinierten Linsen 10.50

 

Hausgeräuchertes vom Pinzgauer Bio Rind mit Olivenöl und Parmesan 9.80

 

Haussulze mit Krenschaum und Kräutern 8.50

 

Winterliche Salate 5.50

 

 

Suppen:

 

Rindssuppe mit Kaspressknöderl 4.90

 

Rindssuppe mit Kräuterfrittaten 4.70

 

Lungauer Erdäpfelsuppe 5.90

 

 

Kleine Gerichte:

 

Feine Tagliatelle mit Pesto und Kirschtomaten 8.90

Zwei Spinatknöderl in Gorgonzolarahm 7.50

 

 

 

Auf Wunsch: Gedeck: 2,50

 

 

 


Hauptgerichte:

 

Gebratene Forelle vom Premstall mit Petersilienkartoffeln und

Mandel-Nussbutter 17.50

 

Wildragout aus der eigenen Jagd mit Butterspätzle, pochierter Birne und Preiselbeeren 15.90

 

Steirisches Backhenderl mit Petersilienkartoffeln 14.90

 

Gekochter Tafelspitz vom eigenen Bio-Ochsen

mit seinen klassischen Beilagen – Röstkartoffel, Cremespinat, Apfelkren und aufgeschlagene Schnittlauchsauce 18.50

 

Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Pommes frites

oder Petersilienkartoffeln 17.50

 

Lammkotelettes kurz gebraten mit Kräutern dazu Ratatouille und Polentaschnitten 23.50

 

Entrecote vom Bio-Ochsen – mit Pommes Frites dazu grüne Bohnen

und Kräuterbutter 23.50

 

Filet vom Bio-Ochsen (220g) mit grünem Pfeffer, Kartoffelscheiben und Rotweinschalotten 27.50

 

 

 

Zum Abschluss:

Hausgemachte Schokoladentarte mit Birnensorbet 6,50

 

Schwarzbeernock´n mit Vanilleeiscreme 7.80

 

Marillen oder Preiselbeerpalatschinken – 2 Stück 6.50

   
   
   



Unser Klassiker im Schlosscafé: Indianer mit Schlag

 

Auszug aus unserer Weinkarte

Flaschenweine weiss

Schaumweine:

 

Österreich:

Sparkling

Schlumberger

0,75

40,-

Blanc de Blanc

(Sekt in Flaschengärung)

Schloss Gobelsburg

0,75

52,-

 

Italien:

Prosecco Treviso DOC „Balbinot“

Le Manzane

0,75

28,-

 

Frankreich (Champagne):

Blanc de Blanc Grand Cru

Bonnaire

0,75

80,-

 

[BIO]

Rosé Grand Cru

Waris Larmandier

0,75

88,-

 

 

 

 

 

Weißweine:

 

 

Steiermark:

 

Vulkanland:

2016

Gelber Muskateller

Weingut Stefan Krispel

0,75l

28,50

2015

Souvignier Gris

„Blanca“

Weingut Ploder-Rosenberg

0,75l

39,50

2015

Sauvignon Blanc „Klausen“

Weingut Neumeister

0,75l

39,00

 

Südsteiermark:

2017

Sauvignon Blanc Klassik

Weingut Wolmuth

0,75l

33,50

2016

Pinot Gris Ried Gola

Weingut Wolmuth

0,75l

35,00

2016

Welschriesling

Weingut Walter Skoff

0,75l

26,50

2016

Sauvignon Blanc

Weingut Hannes Sabathi

0,75l

29,50

2015

Semillon

Weingut Wolmuth

0,75l

39,00

2014

Weißburgunder

„Jägerberg“

Weingut Erwin Sabathi

0,75l

34,50

 

 

Niederösterreich:

 

Wachau:

2017

Grüner Veltliner

Steinfeder „Mariengarten“

 

Weingut Josef Jamek

0,75l

29,00

2016

Grüner Veltliner Federspiel

Weingut Emmerich Knoll

0,75l

32,00

2016

Grüner Veltliner Smaragd „Achleiten Stockkultur“

 

Weingut Prager

0,75l

61,50

2015

Grüner Veltliner Smaragd „Greif“

 

Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

0,75l

39,50

2015

Riesling Smaragd „Singerriedel“

Domäne Wachau

0,75l

39,00

 

Kremstal:

2017

Grüner Veltliner

Weitmoser Edition V

Weingut Martin Nigl

0,75l

28,00

2016

Roter Veltliner „Ried Reisenthal“

Weingut Mantlerhof

0,75l

38,50

2015

Chardonnay „Hochrain“

Weingut Michi Malat

0,75l

41,00

2012

Pinot Gris „Zistel“

Weingut Michi Malat

0,75l

42,00

2007

Riesling Steiner Hund

Weinkellerei Kirchmayer

0,75l

38,50

1999

Neuburger „Solist“

Weinkellerei Kirchmayer

0,75l

52,00

 

Kamptal:

2016

Riesling „Loiserberg“

Weingut Weszeli

0,75l

31,00

2015

Riesling Tradition

(historische Weinbereitung)

Weingut Schloss Gobelsburg

 

0,75l

49,00

2012

Grüner Veltliner

Alte Reben

Weingut Bründlmayer

0,75l

43,50

 

 

 

Wagram:

2016

Grüner Veltliner „Am Berg“

Weingut Bernhard Ott

0,75l

29,00

2016

Grüner Veltliner „Am Berg“

Weingut Bernhard Ott

1,5l

50,00

2016

Gemischter Satz

Weingut Bernhard Ott

0,75l

30,00

2015

„Marteria Prima“

(Grüner Veltliner & Traminer)

Weinberghof Fritsch

0,75l

38,00


Thermenregion

2015

Zierfandler

Weingut Leo Aumann

0,75l

29,00

 

 

 

[BIO]

Wien:

2015

Wiener Gemischter Satz „Nussberg“

Weingut Wieninger

0,75l

36,00

 

 

 

Burgenland:

 

[natural]

Neusiedlersee:

2016

Chardonnay „Heideboden“

Weingut Juris

0,75l

30,00

2015

Chardonnay

"Bambule“

Weingut Judith Beck

0,75l

38,00

2015

„KalkundKiesel“

(CH,WB,GV)

Weingut Claus Preisinger

0,75l

34,00

 

Mittelburgenland

2016

Supernatural

(GV, CH)

Weingut Moric

0,75l

36,00

 

Carnunthum

2016

Sauvignon Blanc

Weingut Walter Glatzer

0,75l

27,00

 

 

 

Deutschland / Rheingau

2015

Riesling „Doosberg“

Peter Jakob Kühn

0,75l

69,50

 

 

Rot:

 

 

 

Niederösterreich:

Wachau:

2015

Pinot Rot „Die Wildsau“

Weingut

Sighardt Donabaum

0,75l

32,50

 

Kamptal

2014

Blauer Burgunder „Langenloiser Dechant“

Weingut Bründlmayer

0,75l

36,50

 

Thermenregion

2015

Cabernet Sauvignon Reserve

 

Johanneshof Reinisch

0,75l

38,50

2013

St.Laurent „Frauenfeld

 

Johanneshof Reinisch

1,5l

66,50

 

 

Wien:

2013

Wiener Trilogie

(Zweigelt, Cabernet Sauvigon, Merlot)

Weingut Wieninger

0,75l

31,00

 

 

 

Burgenland:

Carnunthum:

2015

Zweigelt Rubin Carnunthum

Weingut Grassl

0,75l

30,00

2013

St.Laurent Reserve

Weingut Grassl

0,75l

41,00

2012

Zweigelt „Dornenvogel“

Weingut Walter Glatzer

1,5l

56,00

 

Neusiederlsee-Hügelland:

2015

„Muschelkalk Rot“

(Zweigelt, Blaufränkisch)

Weingut

Lichtenberger González

 

0,75l

36,00

2014

Blaufränkisch

„Urwerk“

Weingut

Ernst Triebaumer

 

0,75l

58,00

2013

„Caro“

(Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet S.)

 

Weingut Franz Sommer

0,75l

44,00

2012

„Caro“

(Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet S.)

Weingut Franz Sommer

1,5l

75,00

 

 

Leithaberg:

2015

Lupino

(Zweigelt, Blaufr., Pinot Noir, Syrah)

Weingut Toni Hartl

0,75l

28,50

 

 

Neusiedlersee:

2015

St.Laurent

Weingut

Andreas Gsellmann

 

0,75l

29,50

2015

Heideboden

(Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot)

 

Weingut Claus Preisinger

0,75l

36,00

2015

Heideboden

(Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot)

 

Weingut Claus Preisinger

1,5l

65,00

2015

„Big John“

(Zweigelt, Cabernet S. Pinot Noir)

Weingut

Johann Scheiblhofer

 

0,75l

33,00

2015

„The Legends“

(Cabernet Sauvignon, Merlot)

Weingut

Erich Scheiblhofer

 

0,75l

35,50

2015

„The Butcher“

(Cabernet Franc, Cabernet S, Merlot)

 

Weingut Johann Schwarz

0,75l

38,50

2014

Haideboden

(Zweigelt, Blaufr., Cabernet S.)

 

Weingut Umathum

0,75l

39,50

2013

Pannobile Rot

(Zweigelt, Blaufränkisch)

 

Weingut Gernot Heinrich

0,75l

45,00

2013

„Massiv“

(Blaufr., Rathay, Zweig., Cabernet S.)

Weingut Keringer

0,75l

52,00

 

 

 

 

Mittelburgenland:

2015

Zweigelt

Weingut

Paul Kerschbaum

 

0,75l

28,00

2013

Zweigelt „Exquisit“

Weingut Heribert Bayer

0,75l

37,50

2013

Blaufränkisch

Weingut Heribert Bayer

0,75l

28,50

2015

Blaufränkisch

Weingut Moric

0,75l

33,50

2014

Blaufränkisch „Creitzer“

Weingut

Albert Gsellmann

 

0,75l

35,50

2016

Merlot Reserve

Rotweingut Iby

0,75l

35,50

2015

Cuvée Impressario

(Blaufr., Zweigelt, Cabernet S.)

 

Weingut

 Paul Kerschbaum

 

0,75l

49,00

2012

Blaufränkisch „Jagini“

Weingut Moric

0,75l

56,00

 

 



Weitmoser Schlössl in Bad Gastein

KONTAKT

Scharfetter Betriebe GesmbH
Schlossgasse 14
5630 Bad Hofgastein
AUSTRIA

Tel.: +43 (0) 6432 / 6601
Fax: +43 (0) 6432 / 6601-5
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